रतालु-(कंदा) भरता
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सामग्री_ 

कंदा(रतालु)_500gm
सरसों तेल–2,3चम्मच
हरि मिर्च–4
अमचूर पाउडर–2,3चम्मच
या
नींबू—1

विधि– 

कंदा को अच्छी तरह से धोकर कुकर में उबाल लेंऔर पका ले
ठंडा होने पर इसका छिलका उतार देऔर मैश कर लें टुकड़ों में
इसमें नमक स्वादानुसार, अमचूर पाउडर,सरसों तेल, हरि मिर्च को बारीक कांट कर डाल दे
फिर इसे अच्छी तरह से मिला कर मैश कर लें (भरता कि तरह)
इसे चाहे जिस किसी के साथ पुड़ी, परांठे,दाल_चावल
खिचड़ी में तो और भी स्वादिष्ट लगती है__इसे खाएं और खिलाऐ